Ленивые голубцы становятся настоящей находкой для тех, кто ценит легкость в кулинарии, но не готов идти на компромиссы в вопросах вкуса. Это блюдо заиграет новыми красками, при этом так же аппетитно и сытно, как и традиционные голубцы. Идеально для семейного ужина — всё быстро и без лишней суеты с капустными листьями.
Ингредиенты для блюда
- Куриный фарш — 500 г
- Капуста — 200 г
- Рис — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление с соусом
Голубцы нельзя представить без соуса, который играет ключевую роль в этом рецепте. Для начала отварите рис до полуготовности. Далее, если есть время и желание, нарежьте лук, морковь и чеснок, или просто воспользуйтесь блендером — всё зависит от вашего настроения. Главное, не забыть о капусте, её следует порезать мелкими кусочками.
Теперь перемешайте все ингредиенты: фарш, капусту, овощи, рис, яйцо, приправьте солью и перцем. Для полноты вкуса, старайтесь вымешивать массу руками, чтобы проникаясь каждым движением, вложить в блюдо частичку своей души.
Теперь обратим внимание на соус: в сотейнике объедините пассату, томатную пасту и немного йогурта или сметаны. Перемешайте до получения однородной массы. Далее, формируйте голубцы — размеры на ваш выбор: компактные или побольше! Выложите их в кастрюлю с соусом, добавив горячую воду, чтобы она покрывала голубцы наполовину. Для аромата не забудьте бросить лавровый лист.
Время готовки и наслаждение
После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и позвольте готовиться блюду около 20-30 минут. Не забудьте время от времени переворачивать голубцы, чтобы они равномерно пропитались соусом. И вот, противостоя идее «долго готовить» — в вашем доме уже разливается аппетитный аромат, который соберет всю семью на кухне.
Подавайте голубцы горячими, аккуратно посыпав свежей зеленью. Это полезное и легко приготовленное блюдо обречено на успех и сможет стать любимым в любой семье. Приятного аппетита!
