Шарлотка – это не просто десерт, а настоящая находка для тех, кто ценит вкусные, но простые блюда. Этот рецепт перевернёт представления о классическом яблочном пироге и подарит ему новое дыхание. С помощью минимального количества ингредиентов и немного времени можно порадовать своих близких невероятной выпечкой с насыщенным яблочным ароматом.
Ингредиенты для шедевра
- 4 яблока
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г сметаны
- 80 мл растительного масла
- 250 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
Приготовление шаг за шагом
Для начала нужно подготовить основу теста. В глубокой миске взбиваются яйца с сахаром и щепоткой соли до увеличения объёма. Этот процесс занимает всего несколько минут. Затем добавляется сметана и растительное масло, и ещё раз перемешивается до однородной массы.
Следующий этап — добавление муки с разрыхлителем. Муку лучше предварительно просеять, чтобы тесто получилось более воздушным. Вводим муку в яично-сметанную массу и аккуратно перемешиваем до однородности, чтобы не переусердствовать и не сделать тесто слишком плотным.
Теперь очередь за яблоками: их необходимо очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Эти яблоки добавляются в тесто и всё тщательно перемешивается.
Подготовьте форму диаметром около 24 см. Смазать её маслом и вылить тесто. Чтобы сделать шарлотку особенно привлекательной, можно нарезать оставшиеся яблоки тонкими пластинками и украсить верх вашего пирога, формируя интересный рисунок.
Выпекайте ваше творение в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Главное — следить и ориентироваться по своей духовке, так как время выпекания может немного варьироваться.
По окончании выпекания следует дать пирогу остыть. После этого его можно аккуратно извлечь из формы, нарезать и подавать к столу. Такой десерт неизменно привлечёт внимание своей ароматной корочкой и нежной яблочной начинкой, способствуя приятным моментам за чаем.
