Выбор качественных круп — важный этап на пути к здоровому питанию. Чтобы не ошибиться, стоит учитывать несколько ключевых факторов.
Что нужно проверить
- Упаковка: В первую очередь, обратите внимание на целостность упаковки. Она должна быть неповрежденной, без трещин и порывов.
- Цвет крупы: Этот аспект тоже играет значительную роль. Разные виды круп имеют свои нормативные цветовые характеристики.
Цвет и качество различных круп
- Перловая крупа: Идеальный цвет — белый или желтоватый. Если вы заметили комки, это может говорить о высоком уровне влажности при хранении.
- Пшено: Ярко-желтое пшено обеспечит рассыпчатую и легкую кашу, а светло-желтое — более вязкую текстуру.
- Манка: Должна отличаться светлым цветом — от кремового до желтоватого. Темные оттенки могут указывать на наличие нежелательных примесей.
- Гречка: Идеально подходит светло-коричневый цвет. Слишком темные зёрна могут свидетельствовать о неоптимальной термической обработке.
- Полбяная крупа: Наилучший вариант — янтарный оттенок.
- Булгур: В зависимости от помола цвет варьируется от светло-золотистого до бежевого.
Советы по хранению
После покупки рекомендуется пересыпать крупы из заводской упаковки в стеклянные или пластиковые контейнеры. Это поможет избежать потери качества и продлит срок хранения. Не забудьте указать срок годности, чтобы контролировать свежесть продуктов.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю
