Вкусная коврижка, которую по силу приготовить каждому, станет настоящим сюрпризом для гостей и близких. Эта сытная и ароматная выпечка, сделанная на основе грецких орехов, порадует всех своим изысканным вкусом и легкостью в приготовлении. Рецепт не требует яиц, что делает его идеальным вариантом для людей, следящих за своим рационом.
Приготовление теста
Началом кулинарного процесса станет подготовка теста. Грецкие орехи нужно тщательно измельчить в блендере, оставаясь при этом внимательными: лучше оставить несколько крупных кусочков для текстуры. Далее, комнатной температуры сливочное масло необходимо взбить с сахаром до однородной массы. Затем в смесь вводится сметана, орехи и мука. Чтобы коврижка получилась пышной, добавляется сода, предварительно растворенная в небольшом количестве воды. Это обеспечит равномерное распределение компонентов и настроит на нужный результат.
Кончательный этап — поливая тесто, должно иметь консистенцию, приближенную к густой сметане. При необходимости можно отрегулировать густоту, добавив молоко или муку.
Выпечка и сироп
Форму для выпечки стоит замотать пекарской бумагой, чтобы избежать пригорания и облегчить извлечение готового продукта. Коврижка будет выпекаться в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов до полной готовности — проверки с помощью сухой зубочистки никому не будут лишними.
Тем временем готовится сироп: в кастрюльке смешиваются сахар и вода, а затем в массу добавляется лимонный сок. На медленном огне сироп должен покипеть в течение 10 минут. Для придания аромата можно добавить молотую корицу и имбирь; благодаря этим специям выпечка станет ещё более вкусной.
Завершающие штрихи
Когда коврижка готова, важно аккуратно проколоть ее зубочисткой, чтобы сироп смог пропитать изделие. Затем, используя ложку, сироп равномерно распределяется по поверхности. Получившаяся выпечка должна полностью остыть, перед тем как её извлекут из формы и уберут бумагу. Для украшения можно использовать половинки грецких орехов — это не только красиво, но и добавляет насыщенности вкусу.
Теперь коврижка готова к подаче на стол, и каждый сможет насладиться этим чудесным лакомством!
