Пирог, в основе которого лежит нежное авокадо и хрустящие орехи, — это идеальный десерт для тех, кто хочет удивить своих близких. Многие столкнулись с ситуацией, когда спелое авокадо немного потемнело, и выбрасывать его жалко. Этот пирог не только решит эту проблему, но и станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Сладкий Мастер".
Ключевые ингредиенты для теста
- Сливочное масло: 110 г;
- Мука: 260 г;
- Сахар: 50 г;
- Яйца: 2 шт;
- Авокадо: 1 шт;
- Лимонный сок: 30 г;
- Сгущенное молоко: 150 г;
- Разрыхлитель: 10 г;
- Соль: 3 г;
- Ванилин: щепотка.
Как приготовить глазурь
- Сгущенное молоко: 100 г;
- Грецкие орехи: 40 г.
Общий вес готового пирога составит около 1 кг, что делает его отличным вариантом для небольшой вечеринки!
Пошаговое руководство
Измельчите авокадо до состояния пюре. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и лимонным соком, пока сахар не растворится полностью. Затем добавьте сгущенное молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
После этого введите пюре авокадо и продолжайте взбивать. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мучной смеси, используя миксер на низких оборотах.
Готовое тесто выложите в форму диаметром 23 см, предварительно застеленную пергаментом. Поместите в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Как только пирог приготовится, дайте ему немного остыть на решетке.
Для глазури измельчите грецкие орехи скалкой. Половину сгущённого молока аккуратно распределите по верхней части пирога, а после этого посыпьте молотыми орехами. Завершите процесс, добавив вторую порцию сгущённого молока и обсыпав бока орехами. Пирог получится пышным и ароматным, с ярким вкусом авокадо на каждый день и праздник!
