Вкусные десерты в любое время суток — вот настоящая кулинарная радость для сладкоежек. Среди популярных лакомств выделяются мягкие и нежные мадленки, которые привлекают внимание не только своим внешним видом, но и невероятным вкусом. А когда в их составе шоколад и вишня — это настоящая находка для любителей десертов!
Ингредиенты для вкусного шедевра
Для создания этой удивительной выпечки понадобятся следующие компоненты:
- Тесто:
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 80 г
- Какао-порошок — 18 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Сливочное масло — 100 г
- Глазурь:
- Шоколад — 200 г
Не забываем про начинку:
- Вишня без косточки — 100 г (примерно)
- Кукурузный крахмал — 40 г
Приготовление мадлен с вишней
Первым делом следует взбить яйца, сахар и соль в чистой миске до однородной массы. Далее добавляют молоко, перемешивают, а затем всыпают просеянные муку с какао и разрыхлителем. В конце вливают растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают до получения однородной консистенции, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Формы для мадленок необходимо заранее смазать сливочным маслом. Тесті наполняется приблизительно на половину, после чего в центр кладётся предварительно обваленная в крахмале вишня. Сверху капелькой теста закрываем ягодку, выровняв поверхность.
Завершение процесса
Выпекаем мадленки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Проверка готовности осуществляется при помощи деревянной палочки: она должна оставаться сухой после прокалывания. После выпекания дайте печеньям немного остыть в форме, а затем аккуратно извлеките их и остудите на решётке. Глазурь готовится из растопленного шоколада, который затем наносится на выпечку.
Эти шоколадные мадленки с вишней станут идеальным дополнением к любой трапезе и доставят истинное удовольствие всем любителям сладкого!
