Простой и аппетитный яблочный пирог по-деревенски — отличный выбор для уютного чаепития. Готовится быстро, всего за час, и его можно смело подавать к кофе или чаю. Нежное тесто на сметане отлично дополнит ароматные яблоки и легкий хруст изюма.
Ингредиенты для пирога
- 3 яйца
- 200 г сахара (1 стакан)
- 300 г сметаны
- 4 ст. ложки растопленного сливочного масла
- Ванилин по вкусу
- 250 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 400 г яблок
- 100 г изюма
Ингредиенты для посыпки
- 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 3 ст. ложки сахара
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Изюм замочите в горячей воде на 5 минут, затем промойте и обсушите.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Постепенно добавьте сметану, растопленное сливочное масло и ванилин. На низких оборотах продолжайте взбивать.
Просейте муку вместе с разрыхлителем в получившуюся массу и тщательно перемешайте до однородности.
В подготовленную форму вылейте половину теста, равномерно распределите нарезанные яблоки и изюм, затем покройте оставшимся тестом. Выпекайте в заранее разогретой духовке в течение 20 минут.
Пока пирог готовится, порадуйте себя приготовлением крошки: для этого измельчите масло и муку, добавьте сахар и перемешайте до однородной консистенции.
Достань пирог из духовки и аккуратно посыпьте его готовой крошкой, затем верните в духовку на еще 20 минут. По завершении выпечки пирог станет нежным с слегка влажной начинкой, однако яблоки останутся целыми и сочными. Подавайте лучше всего охлажденным.
