С приближением сезона огорода, многие стремятся выбрать лучшие сорта огурцов для засолки, которые станут основой для вкусных закусок на зиму. Как показывает практика, некоторые сорта отлично подходят для этого, сохраняя свои качества даже в банках. Разберем подробнее, на что стоит обратить внимание при выборе, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Критерии выбора
При выборе огурцов для засолки важно учитывать их характеристики, такие как:
- Плотность мякоти и тонкость кожицы. Эти факторы определяют, насколько хорошо овощи впитают рассол.
- Цвет шипов. Черные шипы указывают на высокое качество.
- Размер семенной камеры и семян. Небольшие семена способствуют лучшей засолке.
Топ сортов для засолки
- Засолочный F1 - раннеспелый сорт, который бьет рекорды по урожайности. Его удобство в уходе и неприхотливость возводят его в ранг фаворитов.
- Бочковой F1 - сладкий, раннеспелый украинский гибрид, который легко переносит любые условия. Идеален для сухих маринадов.
- Родничок F1 - старый знакомый, который славится отличным вкусом и невосприимчивостью к недостатку воды. Подходит для открытых грядок и теплиц.
- Джерело - стойкий к различным болезням сорт, который отлично сохраняет свои качества, если выращивать его в открытом грунте.
- Конкурент - ещё один украинский сорт, который радует урожайностью и сладким вкусом без горечи.
- Нежинский - предлагает хрустящую текстуру и приятный аромат, оставаясь нежным даже при засолке.
- На зависть соседям F1 - компактный гибрид с тонкой кожицей, который производит овощи с сочной мякотью и исключительным вкусом.
- Амур F1 - высокоурожайный голландский сорт, который идеально вписывается в любой огород благодаря своей самопыляемости.
- Артист F1 - адаптирован для сложных условий и отличается высоким уровнем продуктивности.
- Аякс F1 - ультраранний, с отличной транспортабельностью и крепкой, сочной мякотью.
Сорта, которых лучше избегать
Важно отметить, что не все сорта огурцов подходят для засолки. Салатные виды обычно имеют мягкую мякоть, и после обработки теряют вкус и текстуру. Поэтому такие огурцы лучше использовать свежими, отдавая предпочтение вышеупомянутым сортам при заготовках на зиму.
