В поисках оригинального и питательного блюда, подходящего для периода поста? Нежный паштет из фасоли с гранатовым соусом наршараб может стать вашим новым кулинарным открытием. Это не просто закуска, а настоящая изюминка стола, способная удивить даже самых притязательных гурманов. Ингредиенты, которые понадобятся для его приготовления, просты и доступны всем, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Пестрая фасоль: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Лимон: 1 шт.
- Подсолнечное масло: 3-4 ст. ложки
- Кинза: 1 пучок
- Соль и черный перец: по вкусу
- Соус наршараб: по желанию
Процесс приготовления
Для начала важно подготовить фасоль. Если она была сохранена с прошлого года, рекомендуется замочить её в воде комнатной температуры на ночь, периодически меняя воду. После этого, когда фасоль набухнет, её нужно отварить до мягкости, сохранив бульон.
Когда фасоль будет готова, её можно пропустить через блендер вместе с луком для создания однородной массы. Далее следует добавить порезанную кинзу, смешав всё до получения гладкой текстуры. Если масса получается слишком густой, можно добавить немного отвара до нужной консистенции.
На финальном этапе паштет нужно приправить по вкусу солью, перцем, маслом и лимонным соком. Не забудьте добавить соус наршараб — именно он придаст блюду необычный вкус и освежающую нотку. Дайте паштету настояться около 10 минут и подавайте с любимым хлебом или овощами.
Идеальный выбор для любого стола
Этот паштет станет отличным вариантом для праздничного ужина, пикника или обеда в рамках Великого Поста. Он легко впишется в меню и порадует гостей оригинальным сочетанием вкусов. Каждый кусочек станет истинным удовольствием, способным украсить любой стол.
