Кето-диета становится все более популярной среди тех, кто стремится следить за своим питанием, но не хочет отказываться от десертов. Особенно восхитительные тому примеры - шоколадные трюфели, которые легко можно приготовить дома, и они не нанесут вреда лишним килограммам.
Ингредиенты для кето-шоколада
- Какао масло - 90 г.
- Какао тертое - 95 г.
- Сухое молоко - 50 г.
- Аллюлоза - 100 г.
- Ванилин - щепотка
Начинка для трюфелей
- Творожный сливочный сыр - 90 г.
- Какао порошок - 15 г.
- Растворимый кофе - 3 г.
- Эритрит - 50 г.
- Ароматное кокосовое масло - 30 г.
- Ванилин - щепотка
Пошаговый процесс приготовления
Начните с приготовления начинки. Важно, чтобы творожный сыр был комнатной температуры. Как только он размягчится, растопите кокосовое масло. Затем смешайте все ингредиенты для начинки и переложите массу в кондитерский мешок для удобства.
Теперь перейдем к шоколаду. Натрите какао масло и тертое какао на мелкой терке. Соедините их с остальными ингредиентами и растопите на водяной бане, следя, чтобы вода не кипела, иначе шоколад может свернуться. Постоянно помешивайте, пока не получится однородная, шелковистая масса.
Разлейте шоколад по формочкам, заполняя их наполовину. Позвольте шоколаду немного схватиться, затем с помощью кондитерского мешка добавьте начинку в каждую формочку. Наконец, закройте начинку оставшимся шоколадом и уберите в холодильник до полного застывания.
Эти кето-трюфели станут настоящим облегчением для любителей сладкого, обеспечивая возможность насладиться вкусом без угрызений совести.
