Время – это роскошь, особенно в кулинарии, где быстрое и вкусное решение всегда оказывается на вес золота. Светлый пример тому – лодочки с фаршем, которые можно легко приготовить на сковороде за считанные минуты. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать близких домашним обедом без долгих ожиданий и хлопот, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Простой рецепт под рукой
Лодочки с фаршем – это не просто еще одно блюдо на столе, а настоящая находка для занятых хозяек. Мягкое тесто и сочная начинка из мясного фарша и свежих овощей создают гармоничное и сытное угощение. Рецепт требует всего лишь доступных ингредиентов, а процесс готовки не займет более полчаса!
Что нужно для приготовления
- Тесто:
- 200 г муки (обязательно просеять)
- ч. л. соли
- 100 мл кипятка
- 1 ст. л. растительного масла
- Начинка:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 200 г кабачка (один небольшой)
- пучка зелёного лука
- пучка петрушки
- 1 ч. л. соли или по вкусу
- ч. л. черного перца
- острый перец чили по вкусу
- Для жарки:
- 2–3 ст. л. растительного масла
- около 100 мл воды
Пошаговое приготовление
1. В глубокой миске соединить просеянную муку с солью. Постепенно влить кипяток, интенсивно перемешивая до получения эластичного теста. Вмешать растительное масло и оставить массу «отдохнуть» под полотенцем на 10-15 минут.
2. Пока тесто настаивается, кабачок измельчить на крупной терке и слегка отжать от лишней влаги. В глубокой миске смешать фарш с натертым кабачком, зеленью, солью и специями. Все тщательно перемешать.
3. Отдохнувшее тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать в тонкие квадраты или oval. В центр каждого положить столовую ложку начинки, аккуратно защипнуть края, формируя лодочку.
4. На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить лодочки швом вниз, обжаривать до золотистой корочки. Затем добавить воду, накрыть крышкой и тушить около 12–15 минут, чтобы тесто впитало ароматы начинки.
Теперь лодочки готовы к подаче. Их можно подавать горячими с соусом из сметаны, йогурта или легким овощным салатом. Это блюдо не только порадует разнообразием вкусов, но и станет основным угощением на обеденном столе.
