Приготовить что-то аппетитное и полезное на Новый год может быть несложно, если воспользоваться этим простым рецептом легкого салата, который можно создать всего за несколько минут. Главный ингредиент — свёкла — требует предварительной обработки, но многие предпочитают готовить её заранее, запекая или отварив накануне. Такой салат станет отличным дополнением к праздничному столу, привнося в него яркие цвета и удивительные вкусы, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Необходимые ингредиенты
- 1 варёная свёкла (среднего размера)
- 1 кисло-сладкое яблоко (весом как свёкла)
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- Грецкие орехи (по вкусу)
- Любая свежая зелень (по желанию)
Для заправки:
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 0,5 чайной ложки мёда
- 1-2 чайные ложки лимонного сока
- 0,5 чайной ложки горчицы
Приготовление салата
Чтобы начать, свёклу нужно отварить или запечь до готовности и остудить. После остывания, её нужно натереть на крупной тёрке. Яблоко следует натереть так же, как и свёклу, при этом шкурку можно оставить для сохранения витаминов, если это не создаст неудобств при приготовлении.
Необходимо смешать натертую свёклу и яблоко в равных пропорциях. Для остроты можно добавить измельчённый чеснок и грецкие орехи — это придаст блюду хрустящий акцент. Если чеснок не по душе, его можно смело исключить.
Заправка и финальные штрихи
Заправка из мёда, горчицы и лимонного сока добавит салату яркий и неожиданный вкус. Мёд не только обогатит блюдо, но и принесёт пользу здоровью благодаря своим антибактериальным свойствам. Лимонный сок, богатый витамином C, оживит каждый укус, а горчица добавит пикантности.
Для создания заправки достаточно смешать все ингредиенты до однородной консистенции и добавить её в салат. Можно отрегулировать уровень остроты с помощью соли и перца по вкусу. Перемешайте все составные части в глубокой миске, и легкий и полезный салат готов к подаче!
Этот салат — идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких аппетитным, но не тяжёлым блюдом в праздничные дни. Приятного аппетита!
