На Филиппинах каждое утро начинается с простого, но особенного ритуала: кофе, яйца и свежие фрукты — это не просто завтрак, а часть местной культуры. Многие филиппинцы предпочитают авокадо в холодильнике, чтобы наслаждаться его свежестью в любое время дня.
Технологический прогресс и упрощение жизни
Появление холодильников изменило повседневную жизнь местных жителей. Ранее еда готовилась за один раз, и всё, что не съедалось, быстро портилось. Теперь, с возможностью закупаться продуктами на несколько дней вперёд, жизнь стала намного проще, и у людей появилась возможность хранить продукты — от рыбы до куриных грудок.
Что стоит на столе и в кошельке
Как правило, семейный бюджет на продукты в неделю составляет около 7 000–8 000 песо, что в месяц выходит примерно 30 000 песо, или 50–55 тысяч рублей. В такую сумму входят не только основные продукты, но и расходы на животных.
Вот основные категории расходов:
- Яйца — филиппинцы потребляют около 50–60 штук в неделю, что стоит примерно 600 песо за два лотка.
- Фрукты — бананы и манго каждый день, на что уходит минимум 100 песо в день.
- Овощи — расходы составляют около 100–150 песо ежедневно.
- Куриные грудки — от 6 до 12 штук, что хватает на несколько дней, а иногда и на неделю.
- Чай и кофе — для любителей этих напитков затраты могут составлять 1 000 песо на чай и 800 за кофе в месяц.
Кроме того, для собак покупают корм по 100 песо за килограмм — один питомец может съедать до килограмма в день.
Кулинарные пристрастия и местные деликатесы
Филиппинцы ценят разнообразие на своей кухне. Гречка — популярное блюдо, особенно когда её удается сохранить в свежем виде. Для запеченной курицы, известной как лечон манок, используется особая рецептура, что делает её настоящим гастрономическим событием. Редкость в рационе превращается в праздник, когда подается с простыми, но вкусными гарнирами, такими как рис.
Рыба, преимущественно тунец, часто оказывается на столе — её жарят, тушат или используют для приготовления свежих блюд, таких как севиче. Благодаря холодильнику продукты могут храниться дольше, что значительно улучшает качество жизни.
Таким образом, несмотря на то, что расходы на еду могут показаться достаточно большими, филиппинцы стараются наслаждаться вкусом и разнообразием блюд, что делает их жизнь ярче и насыщеннее.
