С приходом лета на столах множится разнообразие фруктов и овощей. Однако многие из нас не всегда уделяют должное внимание их очистке перед употреблением. Чтобы сохранить все полезные свойства этих растительных продуктов, эксперты рекомендуют пересмотреть привычные методы мытья.
Как правильно мыть фрукты
Специалист в области ветеринарной санитарии и биологической безопасности, Асият Абдуллаева, делится важными рекомендациями. Она подчеркивает, что фрукты необходимо очищать теплой водой, температура которой не превышает 40 °C. Использование горячей воды может повредить их поверхность, тогда как холодная вода не всегда эффективно справляется с загрязнениями.
Асият Абдуллаева настоятельно не советует применять моющие средства или мыло. Вместо них лучше воспользоваться пищевой содой, которая обладает отличными очищающими свойствами.
"Раствор соды прекрасно удаляет воск и пестициды с фруктов. Для этого достаточно смешать одну столовую ложку соды с литром воды," — объясняет эксперт.
Тонкости мойки овощей
При мытье овощей важно придерживаться бережного подхода. Если на поверхности есть повреждения, их лучше удалить. Асият Абдуллаева рекомендует для крепких овощей, таких как морковь, огурцы и картофель, использовать губку или мягкую щетку, уделяя этому процессу 30–60 секунд.
Нежные плоды, включая клубнику, виноград и помидоры, требуют более аккуратного обращения. Их следует промывать под проточной водой в течение 20–30 секунд, избегая сильного давления, чтобы не повредить хрупкую оболочку.
Практические советы
- Используйте теплую воду для мытья фруктов и овощей, чтобы избежать повреждений.
- Отдавайте предпочтение раствору пищевой соды для удаления загрязнений.
- Бережно обращайтесь с нежными плодами и не забывайте проверять их на наличие повреждений.
Соблюдая эти простые рекомендации, можно не только защитить собственное здоровье, но и максимально сохранить полезные вещества в любимых фруктах и овощах.
