Овсяное печенье — это не просто десерт, это настоящий гастрономический рай для любителей сладостей. Не стоит проходить мимо, ведь с помощью двух простых рецептов можно создать волшебные угощения, которые затмят даже магазинные аналоги. Каждое из печений изготавливается из натуральных ингредиентов и радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте оба варианта — на растительном и сливочном масле, и выберите свой любимый!
Пошаговый рецепт овсяного печенья на растительном масле
Для этого рецепта понадобятся овсяные хлопья и несколько основных ингредиентов:
- Овсяные хлопья — 150 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 100 г
- Растительное масло (рафинированное) — 100 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Корица — ? ч. л.
- Ванилин — 1 г
Сначала овсяные хлопья измельчаются в блендере. Главное — не превращать их в муку, оставив небольшие крупинки для текстуры. Затем в миске объединяются приготовленные хлопья, мука, разрыхлитель, сахар, корица и ванилин. Все это тщательно перемешивают, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
В отдельной емкости взбивается яйцо с сахаром и щепоткой соли. Постепенно вводится растительное масло, создавая однородную массу. Далее сыпучие ингредиенты аккуратно добавляются в жидкость, формируя тесто. Оно должно быть густым, но нежным — избыток муки сделает печенье жестким.
Тесто формируется в небольшие лепешки (примерно по 41-42 г), которые выкладываются на противень с пергаментом. Выпекаются такие печенья в предварительно разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут, пока не появится аппетитная корочка.
Второй вариант: овсяное печенье на сливочном масле
Это печенье нужно попробовать хотя бы раз для того, чтобы понять, что такое идеальный десерт. Для его приготовления требуются:
- Овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1,5 стакана
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Корица — ? ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
Здесь также нужно начать с измельчения овсяных хлопьев, добавляя их в муку и другие сухие ингредиенты. В отдельной миске взбивается сахар с размягченным сливочным маслом, затем вводится яйцо и корица. После этого к смеси добавляются оставшиеся ингредиенты, создавая мягкое тесто.
Формирование печенья происходит тем же способом: шарики раскатываются в небольшие лепешки и отправляются в духовой шкаф на 15 минут. В результате получится восхитительное печенье с тонкой корочкой и мягкой начинкой, которое будет таять во рту.
