Блюдо, которое уверенно завоевывает сердца многих гурманов — кутабы. Эти аппетитные лепешки, фаршированные мясом, идеально подходят для любой трапезы и особенно нравятся сильному полу. На этот раз внимание уделено рецепту кутабов с куриным мясом, которая станет настоящей находкой для любителей домашних угощений.
Необходимые ингредиенты
Приготовление кутабов требует некоторых продуктов, которые легко доступны. Вот что понадобится:
- Для теста:
- Мука — 450 г
- Вода — 220 мл
- Соль — по вкусу
- Для начинки:
- Куриная грудка — 400 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло для смазывания — по необходимости
Приготовление от А до Я
Первым шагом на пути к идеальным кутабам становится приготовление теста. В глубокой миске смесь муки, соли и воды следует тщательно перемешать до получения однородного теста. Далее, тесто накрывают пленкой и оставляют отдыхать на 30-40 минут, чтобы оно стало более эластичным.
Что касается начинки, тут всё довольно просто. Мелко нарезанные лук и курицу обжаривают на растительном масле, помешивая, на небольшом огне в течение 20 минут. После этого мясо солят, добавляют сметану и закладывают крышку, чтобы тушить все около 10 минут.
Готовое тесто делится на небольшие кусочки, из которых раскатывают округлые лепешки. На одну сторону каждой лепешки помещают мясную начинку. Затем аккуратно складывают их пополам и формируют кутабы.
Следующий этап — обжарка. На раскаленной сухой сковороде кутабы готовятся с обоих сторон до румяной корочки. После обжаривания кутабы выкладывают на тарелку и смазывают сливочным маслом, что придаёт им дополнительную нежность и аромат.
Пока кутабы немного остывают, это отличная возможность насладиться их запахом и предвкушением великолепного вкуса. Благодаря всем этапам приготовления, кутабы получаются сочными, нежными и невероятно аппетитными.
