Ингредиенты
- Тонкий лаваш или тортильи — 6 штук
- Картофель — 4–5 крупных клубней
- Мясной фарш — 400 г
- Морковь и лук — по 1 крупной штуке
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 50 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец и специи — по вкусу
Готовим начинку
Картофель отварите до мягкости, разомните со сливочным маслом, солью и специями. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите. Обжарьте овощи до мягкости, добавьте фарш и готовьте, помешивая, 2–3 минуты. Вмешайте томатную пасту, приправьте солью и перцем и потушите ещё пару минут.
Формируем и запекаем лодочки
По краям каждой тортильи сделайте надрезы, смажьте края водой и соедините, придав заготовке форму лодочки. При необходимости подровняйте лаваш. Выложите на дно немного картофельного пюре, добавьте мясную начинку и накройте ещё одним слоем пюре. Посыпьте тёртым сыром.
Переложите лодочки на противень и запекайте при 180 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячими: нежное картофельное пюре, сочный фарш и хрустящие края лаваша отлично сочетаются в одном блюде, сообщает канал.
