Современные столовые приборы с ножами стали неотъемлемой частью любого дома, однако их история пришлась на времена, когда ножи были доступны лишь знати. Простые обыватели ограничивались ложками, а иногда даже ели руками. Поначалу мужчины использовали острые квартиры для защиты, но вскоре появились ножи с закругленными лезвиями, и к концу 19 века столовые ножи стали повсеместно использоваться за обеденным столом.
Разнообразие ножей в сервировке
В современном мире столового этикета важность сервировки ножей варьируется в зависимости от ситуации. Например, на официальных мероприятиях каждый гость получает полный комплект столовых ножей. Эти инструменты размещаются справа от тарелки, направляя лезвия влево.
Почетное место занимает закусочный нож, который оказывается самым близким к тарелке. Его форма и размер хорошо подходят для первых блюд.
- Закусочный нож: часто меньшего размера с округлым концом, предназначен для подачи легких закусок.
- Столовый нож: длиной 20-25 см, идеально подходит для основных блюд и помогает пересыпать еду на тарелку.
- Рыбный нож: отличается шириной и заостренным кончиком, используется для деликатного отделения филе от костей.
- Десертный нож: миниатюрный, в комплекте с вилкой, предназначен для сладких угощений.
- Сырный нож: подается с сырами, с загнутыми концами для удобства нарезки.
- Нож для масла и паштета: небольшой и округлый, расположен на пирожковой тарелке.
- Нож для устриц: компактный с прочным лезвием для вскрытия панцырей.
Простота в правилах этикета
Изучение правил столового этикета не так уже и сложно, ведь все они направлены на обеспечение комфорта и удобства во время приема пищи. Правильная сервировка не только придает обеду эстетическое значение, но и упрощает процесс его наслаждения.
Соблюдая эти рекомендации, каждый сможет произвести хорошее впечатление на своих гостей, сделав прием пищи настоящим искусством!
