Этот яркий рулет станет настоящей звездой любого праздничного стола! Сочетая свежесть моркови с легкостью яиц, он приносит вкус и радость на каждый стол. Эта доступная закуска исчезнет быстрее, чем ожидается, благодаря своей простоте в приготовлении и восхитительному вкусу.
Если вы когда-либо выжимали морковный сок, знаете, что после этого остается много самой моркови. Не спешите выбрасывать оставшиеся корнеплоды – из них можно создать настоящую кулинарную изюминку. Давайте начнем готовить!
Ингредиенты для рулета
- Яйца: 4 шт.
- Соль, перец: по вкусу
- Сметана: 1 ст. л.
- Морковь: 1-2 шт.
- Творожный сыр: 200 г.
- Укроп: по желанию
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске разбить 4 яйца и добавить к ним соль, перец и столовую ложку сметаны. Хорошо перемешать до однородности.
2. Натереть морковь на крупной терке и добавить к яичной смеси, тщательно перемешивая.
3. Подготовить форму для выпекания. Если используется силиконизированный пергамент, создать прямоугольную форму и зафиксировать края скрепками. В противном случае, смазать обычный пергамент растительным маслом.
4. Вылить яично-морковную массу в форму, выровнять поверхность и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
5. Пока корж выпекается, подготовьте начинку. В миске смешать 200 г творожного сыра с нарезанным укропом и, если желаете, рубленным чесноком. Перемешать до однородности.
6. По истечении 15 минут, корж будет готов: аккуратно отделите его от пергамента и переверните лицом вверх. Нанесите начинку равномерно по поверхности, затем аккуратно сверните рулет.
7. Завернуть рулет в пергамент и положить в холодильник на час, чтобы он охладился и укрепился. Затем нарезайте и подавайте на стол. Он будет выглядеть восхитительно!
Для полезных советов и дополнительных рецептов, можно подписаться на канал в Телеграм. Отличный способ разнообразить свое меню и порадовать близких!
