Кето-диета не предполагает отказа от любимых лакомств, а наоборот, открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Кето-бургер в стиле люля-кебаб – это удивительное сочетание восточных специй, нежного мяса и ингредиентов, свободных от сахара, муки и лишних углеводов.
Здесь привычная булочка заменена свежими листьями салата или овощным слоем, а котлета пропитывается ароматами пряностей и лука в духе классического люля-кебаба. Это идеальный выбор для ужина, пикника или даже праздничного стола.
Почему стоит попробовать этот кето-бургер
- Полностью соответствует принципам кето-питания;
- Богат белком и полезными жирами;
- Имеет восхитительную сочность благодаря правильно подобранному фаршу;
- Приготовление занимает минимум времени и не требует особых навыков;
- Отлично насыщает и сохраняет чувство сытости надолго.
Ингредиенты для 2–3 бургеров
Для мясной основы:
- Фарш из баранины или говядины – 500 г
- Лук репчатый – 1/2 средней головки (мелко натереть и отжать)
- Чеснок – 1 зубчик
- Зира – 1 ч. л.
- Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Для подачи:
- Листья салата айсберг или ромэн
- Свежие огурцы – ломтиками
- Помидоры – по желанию (умеренно)
- Сыр халлуми или сулугуни – по желанию
Кето-соус
- Греческий йогурт или сметана 20–30% – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Чеснок – 1/2 зубчика
- Зелень (укроп, кинза) – по вкусу
- Соль – щепотка
Приготовление
1. Подготовка фарша: Смешайте фарш, натёртый и отжатый лук, чеснок и специи. Массу хорошенько вымесите 5–7 минут до вязкости.
2. Формирование: Сформируйте котлеты и уберите в холодильник на 20–30 минут для стабилизации.
3. Обжаривание: Нагрейте сковороду и готовьте котлеты 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
Советы для идеального кето-бургера
- Для максимальной сочности выбирайте жирный фарш.
- Не забывайте отжимать лук – так вкус будет лучше.
- Можно запечь котлеты в духовке при 180°C в течение 15–18 минут.
- Попробуйте добавить соусы на основе тахини или авокадо для разнообразия.
Кето-бургер в стиле люля-кебаб – это захватывающее сочетание вкусов и легкость в подготовке, стоящее на страже яркого, сытного и полезного питания. Оно украсит как повседневные ужины, так и важные мероприятия, даря чувство гастрономического удовольствия.
