Согласно данным Красноярскстата, жители Красноярского края ежегодно потребляют в среднем по 11 килограммов капусты на человека. Интересно, что в городах эта цифра составляет 10,7 килограмма, в то время как среди сельских жителей этот показатель намного выше – 12,4 килограмма в год.
Сравнение с соседними регионами
Анализ потребления показывает, что красноярцы лидируют среди соседних регионов. В Хакасии средний показатель потребления капусты составляет около 10 килограммов на человека, в то время как жители Тувы могут похвастаться лишь 9,4 килограмма. Эти данные подчеркивают любовь местных жителей к этому овощу, который стал неотъемлемой частью рациона.
Капуста: народный фаворит
Капуста, обладающая множеством вкусовых и полезных свойств, пользуется популярностью среди красноярцев и сельчан. Она занимает важное место на столах в силу своей доступности и разнообразия в приготовлении блюд. Местные кулинары охотно используют капусту в салатах, вторых блюдах и даже в качестве закуски.
Отметим, что подобные тенденции в потреблении овощей могут служить индикатором не только гастрономических предпочтений населения, но и общего уровня жизни. А значит, можно ожидать, что капуста и в дальнейшем останется «на высоте» в меню красноярцев.
