Не стоит недооценивать кулинарные хитрости: сосиски в тесте – это не просто очередной сэндвич, а настоящий гастрономический опыт. Эта блюдо удивляет своей текстурой, когда внутри расплавленный сыр, а снаружи хрустящая корочка становятся прекрасным сочетанием для легкого завтрака или перекуса. Идеально подходит для тех моментов, когда хочется чего-то знакомого, но в более легком варианте.
Ингредиенты для настоящего кулинарного чуда
Подготовьте все нужные ингредиенты заранее, чтобы быстро приступить к готовке.
- Сосиски - 3 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сыр плавленный (пластинки) - 3 шт.
- Капуста белокочанная - 200 г
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Растительное масло - 20 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
Как быстро и легко приготовить сосиски в тесте
Первым делом, разогреть сковороду. Пока она нагревается, мелко нарезать 200 г белокочанной капусты. Для молодой капусты процесс пройдет быстро, а осеннюю желательно аккуратно разомнить с щепоткой соли и оставить на 10 минут, чтобы она пустила сок. Не забудьте отжать лишнюю жидкость.
Теперь в миске вбиваем 3 яйца, добавляем 20 г кукурузного крахмала и по вкусу перчим. В результате должна получиться густая, но пластичная масса – эта скорлупа для будущего блюда.
На уже разогретую сковороду вливаем 20 мл масла и выкладываем треть подготовленной массы, формируя прямоугольник длиной в сосиски. Обжариваем до золотистой корочки с одной стороны (1-2 минуты).
Завершаем кулинарное совершенство
На край готового блинчика кладем по тонкому ломтику плавленого сыра и сосиску. Теперь аккуратно сворачиваем его в рулет, используя лопатку для удобства. При сложностях с жаркой, можно слегка остудить блин на доске, чтобы не повредить его при сворачивании.
После этого уложите рулетики в форму, немного смажьте маслом и отправьте в духовку на 10-15 минут при температуре 160-170°C. Как только сыр расплавится и блин будет готов, можно наслаждаться этим восхитительным блюдом!
Приятного аппетита!
