Множество рецептов на канале соединяют лучшие кулинарные традиции, в том числе этот оригинальный вариант с индейкой. Итогом станет блюдо, в котором помимо азиатских ноток присутствует миндаль — идеальный союз вкусов.
Почему стоит выбрать миндаль?
Миндаль — это не только популярный, но и один из самых древних орехов, историю которого можно проследить на протяжении тысячелетий. Его родина — Передняя Азия, и с тех пор он распространился по всему миру. Древние цивилизации, такие как египтяне и римляне, использовали миндаль за его питательные свойства в различных блюдах и напитках.
Вот несколько идей, как миндаль может быть использован в различных рецептах:
- В качестве самостоятельного перекуса;
- В десертах, выпечке и соусах;
- В виде миндального молока — популярного веганского напитка;
- Как ингредиент для марципана, используемого в сладостях.
Пошаговое руководство по приготовлению индейки
Это простое блюдо не только сможет украсить повседневный обед, но и стать настоящей звездой праздничного ужина.
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе индейки — 700 г;
- Цедра и сок 1 лимона;
- Молотый или свежий имбирь — 1 ст. л;
- Растительное масло — 2-3 ст. л;
- Соевый соус — 2 ст. л;
- Сливочное масло — 25 г;
- Миндаль — 50 г;
- Лук — 1 крупный;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Зелень — по желанию.
Приготовление
Недостаточно только иметь прекрасные ингредиенты — важен и процесс их преобразования в кулинарный шедевр:
1. За 2 часа до готовки нарежьте индейку на тонкие полоски и замаринуйте в смеси лимонного сока, имбиря, масла и соевого соуса.
2. На медленном огне растопите сливочное масло, обжарьте миндаль до золотистого цвета, присолите.
3. В другой сковороде пассеруйте лук и перец, добавьте индейку с частью маринада и тушите до готовности. Затем доведите до кипения с оставшимся маринадом.
4. Подавайте с горячим рисом, щедро посыпав обжаренным миндалем и украсив свежей зеленью.
Если миндаль кажется слишком дорогим, его можно заменить арахисом — вкус будет чуть иным, но также неплохим.
