Нежные биточки из рубленого мяса, запеченные в сметане
Обед можно разнообразить, приготовив аппетитные биточки из рубленого мяса, запеченные в сметанном соусе. Это простое и быстрое блюдо не только порадует домашних, но и добавит новизны в ежедневное меню.
Необходимые ингредиенты
500 г мяса (или фарша)
1 шт. репчатого лука
1 шт. картофеля
150-200 г хлеба
150 мл молока
1 яйцо
0,5 ч. л. соли
0,25 ч. л. черного молотого перца
0,5 стакана панировочных сухарей или муки
2-4 ст. ложки растительного масла для жарки
150 мл сметаны
0,75 стакана воды
Зелень для подачи (по желанию)
Инструкция по приготовлению
Удалить корки с хлеба и замочить его в молоке на 20 минут.
Очистить и натереть картофель, а лук нарезать кубиками.
Мясо измельчить или использовать готовый фарш.
В фарш добавить размоченный хлеб, лук и натертый картофель, затем хорошенько перемешать.
Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать массу.
Сформировать небольшие котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
На сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Выложить котлеты в форму для запекания, залить сметаной, добавить воду и запекать при температуре 180-190°C в течение 25-30 минут.
Подавайте готовые биточки, присыпав рубленой зеленью по вкусу.
