Белые кольца и жесткая сердцевина свеклы могут испортить даже самый вкусный салат. Эта проблема знакома многим огородникам, и, как оказывается, она решается при выборе правильного сорта. Уход за культурой играет не последнюю роль, но именно сорт свеклы может стать ключом к вашему успеху.
Что вызывает светлые кольца в свекле?
Свекла формирует корнеплоды слоями, и при резких изменениях условий ее роста эти слои становятся явно видимыми. Непредсказуемая погода — засуха, а затем избыточный полив, перепады температуры, или поздний сбор урожая — все это приводит к появлению нежелательных белых колец и жесткости мякоти. Но разные сорта по-разному реагируют на стрессовые ситуации. Старые и неулучшенные формы более подвержены кольцеванию, в то время как современные сорта и гибриды разрабатывались с акцентом на равномерную структуру мякоти.
Как выбрать правильный сорт свеклы?
Качественная столовая свекла должна иметь равномерно окрашенную мякоть насыщенного бордового цвета, без прожилок и "деревянной" сердцевины. Идеально, если она будет сладкой, сочной и останется вкусной даже после обработки. Также стоит обратить внимание на устойчивость сорта к болезням и засухе: такие растения прощают ошибки в уходе и способны дать стабильный урожай в неблагоприятных условиях.
- Детройт — классика, известная высоким сахарным содержанием и минимальным количеством колец.
- Пабло F1 — идеален по однородности мякоти и устойчивости к стрессам.
- Мулатка — проявляет высокую сочность и хорошо переносит жару.
- Цилиндра — вытянутая форма, удобна для нарезки и заготовок.
Советы по уходу за свеклой
На вопросы огородников о том, как избежать появления колец, опытные садоводы отвечают однозначно: выбирайте устойчивые сорта и следите за регулярным поливом. При хранении до весны идеально подойдут сорта Пабло F1, Рондо и Кардинал, которые сохранят свой вкус и сочность даже в долгом хранении.
