Наступление новогодних праздников — это не только время веселья, но и настоящая проверка на прочность для организма. Нутрициолог Алла Макарова в интервью с «Радио 1» уверяет, что можно отпраздновать без ущерба ни для здоровья, ни для фигуры. Основной секрет кроется не в строгих ограничениях, а в умелой замене традиционных ингредиентов.
Умные замены привычных блюд
К примеру, любимый всеми оливье можно сделать более легким, заменив колбасу на куриную грудку или телятину. Вместо майонеза лучше использовать греческий йогурт или нежирную сметану с добавлением горчицы. Это не только сделает салат менее калорийным, но и добавит новые вкусовые ощущения.
Для бутербродов Алла рекомендует заменить сливочное масло на творожный сыр, а хлеб выбирать тонко нарезанный или использовать хлебцы. Что касается традиционных сладостей, рекомендуется выбирать более легкие альтернативы. Как говорит Макарова, "фрукты и легкие десерты могут стать хорошей заменой привычным сладостям, что позволит избежать чувства тяжести после их употребления".
Психология праздника
Важным моментом, на котором акцентировала внимание нутрициолог, является установка на правильное отношение к еде. "Необходимо сосредоточиться на эмоциях от общения и атмосфере праздника, а не на еде", — подчеркивает она. Это поможет не только весело провести время, но и избежать появления лишних килограммов.
В итоге, секрет приятного и легкого новогоднего застолья заключается в разумном подходе к выбору блюд и установке на позитив. Ненавязчивое наслаждение атмосферой праздника и вкусной едой сделает новогоднюю ночь действительно волшебной.
