Канапе – это не просто закуски, а настоящие кулинарные произведения, которые позволяют экспериментировать с вкусами. Одним из самых оригинальных и ярких вариантов является канапе с плавленым сыром и мармеладом. Несмотря на странное сочетание, пряный и сладкий контраст создает уникальный, насыщенный вкус, идеально подходящий для любого праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- 150–180 г плавленого сыра (брикет или порционный)
- 80–100 г плотного фруктового мармелада
- 4–5 ломтиков хлеба (белого, зернового или тостового)
- 20 г сливочного масла (по желанию)
- Зелень для украшения (например, мята, петрушка)
- Пики или шпажки для канапе
Приготовление ингредиентов
1. Хлебная основа: Для этой закуски лучше использовать тостовый или белый хлеб. Он имеет нейтральный вкус и подчеркивает нежность сыра. Вырежьте из него квадраты, кружочки или звездочки. Подсушите хлеб в духовке при температуре 170–180°C в течение 5–6 минут, чтобы получить легкую золотистую корочку.
2. Плавленый сыр: Выбирайте ароматные сорта, такие как "Дружба" или "Янтарь", и нарежьте на аккуратные кубики. Если сыр слишком мягкий, можно слегка подморозить его — это облегчит нарезку.
Сборка канапе
Существует несколько подходов к сборке:
- Классическое канапе: На хлеб положите кусочек сыра, затем добавьте кубик мармелада и зафиксируйте шпажкой.
- Многоярусные башенки: На шпажку поочередно насаживайте кубик мармелада, плавленый сыр и хлеб.
- Мини-сэндвичи: Поместите плавленый сыр между двумя кусочками хлеба, добавив тонкую полоску мармелада внутри, и украсьте шпажкой.
Такие канапе не только радуют глаз, но и удивляют вкусом. Многие оценят оригинальный контраст сладкого и солёного. Это идеальное дополнение для новогодних праздников, детских вечеринок или уютных домашних фуршетов.
