Салат «Красный король» — кулинарное удивление, которое подается на праздничный стол, несмотря на свою необычную комбинацию ингредиентов. Сельдь, сыр, помидоры и яйца в одном блюде звучат как рискованный эксперимент, но именно это сочетание и делает его особенным. Для многих это может показаться смелым шагом, но для ценителей кулинарных новинок это становится настоящей находкой.
Ингредиенты для создания салата:
- Слабосоленая сельдь (филе) — 1 шт.
- Твердый сыр — 70 г
- Помидоры — 2-3 шт.
- Яйца — 3 шт. (2 для салата, 1 для соуса)
- Зеленый лук — небольшой пучок или 1 маринованная луковица
- Растительное масло — 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Как приготовить этот шедевр:
Начиная с подготовки ингредиентов, следует отделить филейную часть сельди и нарезать ее кубиками. Затем можно заняться варкой яиц и приготовлением домашнего майонеза с классическим вкусом «провансаль». Для этого в банку наливается 200 мл растительного масла, разбивается одно яйцо, добавляется горчица, соль и сахар. Взбиваются ингредиенты блендером до загустения, после чего добавляется лимонный сок.
Пока яйца варятся, лук нарезается, а помидоры очищаются от семян и тоже нарезаются. Яйца нужно натереть, а сыр — мелко натереть на терке. Сборка салата происходит в несколько слоев: сначала идет сельдь с маслом, затем лук и майонез. Следующий слой – вареные яйца, снова майонез, затем сыр и финальный слой помидоров с украшением желтком.
Салат «Красный король» готовит ощущение удивления и восхищения своими вкусовыми сочетаниями. Этот кулинарный эксперимент обязательно привлечет внимание ваших гостей и украсит любой стол.
Полезные советы:
- Удаляйте семена из помидоров, чтобы салат не был слишком мокрым.
- Вместо зеленого лука можно использовать репчатый, быстро замаринованный в уксусе.
- Если планируете использовать готовую сельдь, обязательно попробуйте ее на вкус перед приготовлением.
