Куриные яйца – это не только источник белка, который необходим спортсменам, но и важный продукт, обладающий множеством витаминов и микроэлементов. Теперь диетологи обнаружили еще одну удивительную особенность яиц: они защищают зрение от вредного воздействия синего света, исходящего от экранов смартфонов и компьютеров.
Лютеин и зеаксантин: защитные свойства яиц
Что делает яйца такими полезными? Они содержат два мощнейших антиоксиданта: лютеин и зеаксантин. Эти природные пигменты действуют как фильтры, способные поглощать часть синего света, который может навредить сетчатке глаза, как сообщает диетолог Мара Макстей.
Интересный факт: Лютеин и зеаксантин также являются каротиноидами, теми же соединениями, которые придают яркий цвет моркови и другим оранжевым и желтым овощам!
Актуально как никогда: защита от цифрового стресса
Сегодня, когда мы проводим много времени за экранами, глаза подвергаются значительным нагрузкам из-за синего света. Это может привести к усталости, ухудшению зрения и даже к возрастным заболеваниям сетчатки. Регулярное употребление яиц – это простой и приятный способ поддержать здоровье глаз в условиях современного цифрового мира.
Яйца – это вкусно и полезно!
Мара Макстей называет куриные яйца настоящим суперпродуктом и советует включать их в свое меню в различных вариантах. Омлеты, яичницы, салаты с яйцами – их можно готовить по-разному! Особенно полезно сочетать яйца с овощами и цельнозерновым хлебом для максимальной пользы.
Интересный факт: Цвет яичного желтка зависит от рациона курицы. Яркий желтый оттенок указывает на то, что курица питалась каротиноидосодержащим кормом!
