Курица в собственном соку: простое и вкусное решение для домашнего ужина
Приготовление курицы в собственном соку в автоклаве — это отличный способ насладиться насыщенным вкусом и сохранить полезные питательные вещества продукта. Рецепт, который мы представляем, прост, но результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для блюда
Куриное мясо — 500 г
Соль — 5,5 г
Морковь — 15 г
Черный перец горошком — 3 г
Лавровый лист — 1 шт.
Этапы приготовления
Следуя этому пошаговому рецепту, каждый сможет создать идеальное блюдо.
Подготовка: Сначала тщательно промойте банки и крышки, затем дайте им хорошо высохнуть.
Подрезка мяса: Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки размером примерно 2x2 см. Морковь также нарежьте, чтобы добавить аромат и сочность.
Приготовление банки: На дно каждой банки положите лавровый лист и несколько горошин черного перца для аромата.
Смешивание: В глубокой миске объедините курицу с нарезанной морковью и солью — это создаст неповторимый вкус.
Заполнение: Заполните банки куриной смесью, оставляя 2-3 см пространства от верхнего края для правильной стерилизации.
Закрытие: Закатайте банки крышками и убедитесь, что они закрыты надежно.
Стерилизация: Поместите банки в автоклав и начните процесс стерилизации, который обычно занимает 1,5-2 часа, в зависимости от модели прибора.
Охлаждение: После завершения стерилизации аккуратно вынимайте банки и оставляйте их остывать при комнатной температуре.
Хранение: Как только банки остынут, разместите их в прохладном и сухом месте для длительного хранения.
Этот способ приготовления курицы в собственном соку не только сохраняет все ее природные вкусы, но и делает мясо невероятно мягким и ароматным. Подавать такое блюдо можно в любое время, радуя своих близких изысканным ужином.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
