Кто не любит летние десерты с яркими и свежими ягодами? Этот пирог с клубникой точно станет настоящей звездой любого чаепития. Он удивляет своей простотой в приготовлении и непередаваемым вкусом, который оставит каждого в восторге, сообщает Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Идеальные ингредиенты для вашего пирога
Для создания этого божественного лакомства потребуется следующее:
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 200 мл
- Натуральный йогурт без добавок — 300 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Клубника — 750 г (500 г для начинки, 250 г для украшения)
- Миндальные лепестки — 30 г (по желанию)
Готовим начинку из 500 г свежей клубники: ягоды тщательно промываются и слегка обсушиваются, крупные разрезаются пополам, маленькие оставляются целыми. Клубника откладывается в сторону, ожидая своей очереди.
Приготовление теста: быстро и эффективно
В миске взбиваются яйца вместе с солью, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения кристаллов. Затем добавляется 200 мл нейтрального растительного масла и 300 мл натурального йогурта (или кефира). Все ингредиенты тщательно перемешиваются при помощи венчика или блендера.
Муку (350 г) просеивают вместе с 10 г разрыхлителя и аккуратно вмешивают в жидкую массу, старательно избегая комочков. Тесто не нужно долго вымешивать, чтобы оно осталось легким и воздушным.
Формируем и выпекаем пирог
Противень соответствующего размера (примерно 24 на 30 см) застилается бумагой для выпечки. На дно выкладывается первая половина теста, равномерно распределяя по всей поверхности. Далее на тесто укладывается клубника срезом вверх. Для лучшего сохранения сочности ягоды посыпают столовой ложкой кукурузного крахмала, который не даст им опуститься на дно.
Затем добавляется оставшаяся часть теста, поверх которой выкладываются оставшиеся 250 г клубники. По желанию десерт можно украсить миндальными лепестками, добавляющими хрустящую нотку.
Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40-45 минут. Проверка готовности осуществляется с помощью деревянной зубочистки: она должна выходить из пирога сухой.
После выпекания пирог рекомендуется немного остудить, аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Такой ароматный и сочный десерт станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию.
