Цветная капуста с курицей, запеченная в насыщенном сливочном соусе, — это не только вкусно, но и быстро! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и питательные ужины без слишком больших затрат времени.
Ингредиенты для ароматного блюда
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 головка (около 700 г)
- Куриные бедра (филе) — 500 г
- Сливки (жирность 20-33%) — 250 мл
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Сыр моцарелла (или другой мягкий сыр) — 100 г
- Тимьян — 1/2 ч. ложки
- Паприка — 1 ч. ложка
- Сушеный чеснок — 1 ч. ложка
- Сливочное масло — 30 г
- Лук средний — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 50-100 мл
Приготовление: шаг за шагом
Для начала кусочки куриного филе следует тщательно подготовить, нарезав их на небольшие порции. Затем курицу нужно промариновать с паприкой, тимьяном, сушеным чесноком, солью и перцем, добавив немного растительного масла для равномерного распределения приправ.
Следующий этап — подготовка цветной капусты. С ее головки нужно аккуратно отделить соцветия и отварить их в слегка подсоленной воде всего на пару минут, чтобы сохранить хрустящую текстуру.
После этого следует смазать форму для запекания оливковым маслом и выложить в нее цветную капусту. Раскалив сковороду, растопить сливочное масло и обжарить на нем нарезанный лук до золотистого цвета. В эту смесь добавить тимьян, перец и соль, а затем влить сливки и воду, тщательно перемешивая. Довести соус до кипения, после чего снять с плиты.
Наконец, на подготовленную капусту выкладываются кусочки курицы, а сверху все покрывают ароматным сливочным соусом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Это время позволит курице пропечься, а капусте впитать все волшебные ароматы.
Подача и наслаждение
После запекания это блюдо приобретает аппетитный золотистый оттенок и изысканный вкус. Его можно подавать как отдельное основное блюдо или в сочетании с гарниром. Цветная капуста с курицей в сливочном соусе — это идеальное решение для легкого ужина, который можно быстро приготовить и при этом насладиться его великолепным вкусом!
