Популярный банановый кекс из кафе Starbucks стал настоящей кулинарной классикой. Его влажная, пористая текстура и хрустящая корочка с орехами создают уникальный вкус, который невозможно забыть. Этот десерт отлично сочетается с шариком мороженого или чашечкой горячего кофе, и каждый кусочек приносит атмосферу уюта и расслабления, сообщает Дзен-канал "Кулинарные практики".
Легкость приготовления
Рецепт был представлен на официальном сайте Starbucks в 2009 году и стал популярным благодаря своей простоте. Смешивание ингредиентов займёт всего 15-20 минут, а основное время займёт духовка. Кекс также отлично переносит заморозку и может храниться в морозильнике до месяца в герметичном контейнере.
Ингредиенты для идеального кекса
Для простого приготовления бананового кекса необходимо собрать следующие ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 5 г соды
- 1-2 г разрыхлителя
- 3-4 г соли
- 170 г коричневого сахара (или смесь из обычного и кассанада)
- 120 мл растительного масла
- 2 ст. ложки кефира или пахты
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 5 г корицы
- 600 г очень спелых бананов
- 140-150 г грецких орехов
Как испечь кекс
Процесс приготовления этого уникального кекса начинается с того, что нужно разогреть духовку до 175-180 градусов и подготовить форму, застелив её бумагой для выпечки. Орехи стоит обжарить на сильном огне, чтобы они стали хрустящими.
Смешивание ингредиентов не требует длительного времени: соду, разрыхлитель и корицу нужно добавить в муку, а яйцо взбить с сахаром и солью до побеления. Затем вливается растительное масло, и все ингредиенты смешиваются до однородной массы. При этом важно помнить: чем более спелые бананы используются, тем насыщеннее будет вкус кекса.
После того как все компоненты объединены, тесто выливается в подготовленную форму, посыпается оставшимися орехами и выпекается около 50 минут. Готовый кекс даёт возможность окунуться в атмосферу кофейни прямо у себя дома.
Эта кулинарная находка способна покорить сердца всех, кто любит выпечку и хочет порадовать себя чем-то сладким и простым в приготовлении.
