Тыквенное волшебство: вкусный и простой рецепт для осеннего ужина

Тыквенное волшебство: вкусный и простой рецепт для осеннего ужина

На кухне завалялась тыква, которая уже давно ждет своего часа? Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей уютной осенней кухни. Тыква, запеченная с базиликом, чесноком и томатной пастой, превращается в настоящую гастрономическую феерию, которую оценят даже те, кто обычно избегает овощей. Аромат специи и легкая кислинка создают невероятное сочетание, превращая простой овощ в деликатес.

Что потребуется для приготовления

  • 450 г тыквы
  • 0,5-1 ч.л. смеси перцев
  • 0,5 ч.л. сушеного базилика
  • 0,5 ст.л. томатной пасты
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. воды

Как готовить

1. Начните с нарезки тыквы на крупные кубики. Не стоит мельчить, так она сохранит свою форму. Если у вас много тыквы, не стесняйтесь использовать все — главное, чтобы кусочки легли в один слой на сковороде.

2. Разогрейте оливковое масло на сковороде (или используйте подсолнечное, если так удобнее). Всыпьте кусочки тыквы и обжаривайте до золотистой корочки, чтобы обострить аромат и сделать блюдо еще более аппетитным.

3. Пора добавлять специи: посыпьте тыкву смесью перцев, щепоткой соли и базилика. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек тыквы был в ароматном соусе.

4. Крупно нарежьте чеснок и добавьте его к тыкве. Перемешайте все ингредиенты и дайте им немного «подружиться» на огне в течение минуты.

5. Для запекания подойдет стеклянная или керамическая форма. Перекладывайте обжаренные кубики тыквы, добавьте две столовые ложки воды для легкого тушения. Накройте форму фольгой и ставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

6. Запекайте в течение 20-25 минут, в процессе тыква станет нежной, но не потеряет свою форму, а ароматы будут проникать внутрь каждого кусочка.

Тыква, запеченная таким способом, будет вкусной как горячей, так и холодной. Подавайте с хрустящим хлебом или рисом, или наслаждайтесь ею в чистом виде — она великолепна сама по себе!

Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

Лента новостей