Приготовление творожной запеканки может показаться сложной задачей, особенно когда речь идет о детском питании. Однако, есть проверенные рецепты, которые не только приятны на вкус, но и вызывают у детей желание просить добавки. Эта запеканка, которую, по слухам, готовят в детских садах, станет вашим настоящим кулинарным открытием, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Ингредиенты для запеканки
- Творог (жирность 9%) - 450 г
- Маленькая щепотка соли
- По вкусу ванилин
- Яйца - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г (и немного для смазывания формы)
- Молоко - 40 мл комнатной температуры
- Сахар - 100 г
- Манная крупа - 80 г
- Желток для смазывания запеканки
- Форма для выпечки размером 18-20 см
Пошаговый процесс приготовления
Процесс создания запеканки начинается с того, что в большую миску помещается творог, и добавляется щепотка соли. Затем вводится ванилин для аромата. Яйца и заранее размягченное сливочное масло (его можно растопить в микроволновой печи, если забыли вынуть из холодильника) добавляются в эту массу. Все ингредиенты тщательно перетираются блендером до получения однородной текстуры. Если блендер отсутствует, можно воспользоваться ситом.
Когда масса станет гладкой, в нее вливается молоко, а затем добавляется сахар и манная крупа. Все компоненты аккуратно перемешиваются силиконовой лопаткой и оставляются на 30 минут, чтобы манка успела набухнуть и впитать в себя влагу.
Для запекания необходимо подготовить форму, смазав ее сливочным маслом и обсыпав панировочными сухарями или мукой. Затем творожная масса равномерно выкладывается в форму, покрывается желтком и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Запеканка готова, когда приобретет золотистую корочку и слегка остынет.
Этот простой рецепт не только поразит детей своим вкусом, но и разнообразит их утренний рацион. С добавлением сгущенки запеканка превращается в настоящую сладость, от которой невозможно отказаться.
