Мясо по-французски — это блюдо, которое может стать звездой любого стола. Оно сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса, что делает его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для торжественных мероприятий. Вот как создать этот шедевр кулинарии.
Ингредиенты для идеального блюда
- Куриное филе — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец — по вкусу
- Картофель — 4 средних клубня
- Лук — 1/2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Домашний майонез — 1 ст. л.
- Сыр — 30-50 г
- Зелень — 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 200 градусов. Куриное филе промойте под водой и обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем нарежьте его на тонкие пластины, добавьте соль и перец по вкусу. Закройте филе пленкой и аккуратно отбейте с обеих сторон.
2. Теперь займемся картофелем. Нарежьте его очень тонкими кружочками, либо воспользуйтесь теркой для лучшего эффекта. Выложите картофельные слайсы на дно формы, смазанной маслом, создавая надежную основу для мяса.
3. Готовим соус из сметаны и домашнего майонеза: смешайте по столовой ложке каждого ингредиента и обильно намажьте на отбивные. Следующим слоем уложите нарезанный кольцами лук, а затем свежие помидоры, слегка посолив их. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.
4. После истечения времени снимите фольгу и посыпьте сверху натертым сыром, добавив немного рубленой зелени. Верните форму в духовку еще на 15-20 минут, контролируя готовность. Картофель и куриное филе должны приобрести мягкость и аппетитный золотистый оттенок.
Мясо по-французски получается невероятно сочным и ароматным. Это блюдо не оставит равнодушными никого, кто его попробует. Рекомендуется подать с легким салатом или гарниром по вкусу. Приятного аппетита!
