Картофель — это универсальный продукт, популярный во многих кухнях мира. Его можно готовить в различных вариациях, и один из самых простых, но одновременно восхитительных рецептов — это картофельные галушки. Это блюдо не только быстрое, но и крайне бюджетное, идеально подходящее для ситуации, когда времени на готовку совсем не хватает, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Основные ингредиенты
- 4 средние картофелины
- 1 яйцо
- Соль по вкусу
- 3 столовые ложки муки (с горкой)
- 1 луковица
Приготовление картофельных галушек
Сначала картофель отварите в подсоленной воде до готовности, после чего следует его размять в пюре. Рекомендуется использовать картофельную мялку — она поможет добиться однородной текстуры без комочков. Затем добавьте в пюре соль по вкусу, яйцо и постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая массу ложкой. Главное — не переборщить с мукой, чтобы галушки получились нежными и мягкими.
После этого придайте картофельной массе форму, прижимая её лопаткой до равномерной толщины. Залейте сверху немного растительного масла — это поможет тесту лучше отделяться от ложки при формировании.
Приготовление и подача
Наберите чайной ложкой немного теста и опустите его в кипящую подсоленную воду. Как только галушки всплывут на поверхность, аккуратно извлеките их и выложите на тарелку. В качестве гарнира великолепно подойдет обжаренный лук, который придаст блюду дополнительный вкус. Не забудьте подать галушки со сметаной — это сделает их особенно нежными и ароматными. Данное блюдо станет идеальным вариантом для ужина и точно порадует всех гостей!
