Солнце, песчаные пляжи и ароматный дым — именно здесь, в Австралии, традиция барбекю стала не просто кулинарным обычаем, а настоящей частью культуры. В стране, где свежесть морепродуктов достигает своего пика, гриль становится особенно популярным. Какие же блюда стоит попробовать на вашем следующем барбекю-вечере? Рассмотрим некоторые захватывающие рецепты, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Гриль-деликатесы: всевозможные морепродукты
Процесс жарки морепродуктов на гриле не только удовлетворяет гурманов, но и создает атмосферу дружеского общения. Вот несколько идеальных вариантов для подготовки на открытом огне:
- Креветки на гриле с чесноком и лимоном: Для этого рецепта вам потребуется крупные очищенные креветки, оливковое масло, чеснок, лимон, паприка и приправы. Замаринуйте креветки на полчаса, а затем жарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Подавайте с свежими дольками лимона.
- Кальмары с чили и лаймом: Промойте кольца кальмаров и замаринуйте их в оливковом масле с соком лайма и измельченным чили. Готовьте на гриле всего 1-2 минуты с каждой стороны — они отлично сочетаются с зеленью.
Популярные альтернативы для врагов гриля
Если вы ищете варианты для разнообразия, специалисты предлагают готовить:
- Стейки тунца: Обжарьте стейки на гриле с минимальным количеством масла, оставив их розовыми внутри. Отлично подойдут простые гарниры из авокадо и манго.
- Морские гребешки с чесночным маслом: В сочетании с белым вином и лимоном, эти гребешки обретут великолепный вкус. Всего пара минут на гриле, и южный деликатес готов.
На австралийском барбекю невозможно обойтись без увлекательных фактов. Например, удивительно, но в Австралии слово "барби" может обозначать как барбекю, так и популярную игрушку. И когда кто-то говорит "Снимай с барби!", это значит, что пора за стол.
Не забывайте о свежих овощах и травах для украшения ваших блюд. Отпразднуйте жизнь, жаря морепродукты под южним небом и наслаждаясь обществом друзей и близких!
