Сентябрь – это время, когда огородники сталкиваются с классической проблемой: помидоры на кустах остаются зелеными, и никто не знает, как заставить их алеть. Причины такого поведения кроются в падении температуры, что замедляет образование ликопина – пигмента, придающего томатам красный цвет. Но не стоит отчаиваться: существует множество способов, позволяющих дозарить помидоры в домашних условиях, пишет Дзен-канал "Purshat Сад и Огород. ? Подпишись!".
Почему зеленые помидоры не краснеют?
При температуре ниже 15 градусов Цельсия происходит угнетение процесса созревания у помидоров. Это создает для садоводов настоящую головную боль. Появляется вопрос: как же обмануть природу и заставить помидоры достичь зрелости даже после сбора с куста?
Методы дозревания помидоров
1. Этилен – ключ к успеху. Помидоры выделяют газ под названием этилен, который запускает процесс созревания. Однако многие сталкиваются с проблемой гнили во время хранения плодов. Чтобы избежать потерь, лучше всего использовать один из проверенных способов:
- Сложить зеленые помидоры в ящики вместе с яблоками. Яблоки выделяют значительно больше этилена, что способствует ускорению процесса дозревания.
- При соблюдении условий хранения, таких как правильная вентиляция, можно избежать гниения и поразить своих близких спелыми и вкусными помидорами.
Проверенные секреты и советы
Многое зависит не только от самого способа дозаривания, но и от того, как были ухаживали за растениями в процессе роста. Так, помидоры, получившие достаточно осеннего удобрения, будут храниться намного дольше и сохранят свой насыщенный вкус. Важно также не забывать про вентиляцию. Закрытые ящики могут привести к образованию плесени, тогда как малое количество воздуха позволит сохранить качество плодов.
Подводя итог, стоит отметить, что помидоры можно успешно дозреть даже после сбора. Главное – использовать опыт предков, не бояться экспериментов и знать несколько простых, но эффективных методов.
