Секреты домашней кухни порой скрываются в простых и доступных рецептах. Оладьи на кефире с фаршем – это не только быстрый вариант ужина, но и настоящее наслаждение для гурманов. Эти «ленивые пирожки», как их называют, по своему вкусу напоминают беляши, но их гораздо проще приготовить!
Ингредиенты для быстрого блюда
Для создания этого кулинарного шедевра потребуются:
- Кефир – 300 мл
- Мука – 200 г
- Соль – ? ч. л.
- Сахар – 1-2 ч. л.
- Сода – ? ч. л.
- Фарш (по вкусу) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Зелень – по желанию
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом стоит заняться начинкой. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом нужно выложить нарезанный лук и обжаривать его на сильном огне, пока он не станет золотистым – около 5 минут, сообщает Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
Затем к луку добавляется фарш, который также необходимо обжарить, разбивая комки, на протяжении еще 10 минут. Важно приправить его солью, перцем и добавить зелень на ваше усмотрение. Начинка готова!
Теперь пришло время заняться тестом. В миске смешиваются кефир, мука, соль, сахар и сода. Все ингредиенты перемешиваются венчиком до получения однородной массы.
Следующий этап: когда начинка немного остыла, нужно добавить её в тесто и тщательно перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются небольшие порции получившегося теста. Обжаривать оладьи следует с обеих сторон до золотистой корочки – примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Чтобы оладьи пропеклись равномерно, можно накрыть сковороду крышкой.
Вся семья оценит этот вкусный и сытный ужин, а счастливая реакция близких станет прекрасным завершением кулинарного процесса. Приятного аппетита!
