В мире кулинарии существует множество рецептов пиццы, но именно та, что приготовлена дома, обладает особым шармом. Она не только радует глаз, но и вызывает ностальгию, возвращая в детство. Главный козырь — это пухлое тесто, которое станет основой любимого блюда всей семьи, а начинка из простых, но аппетитных ингредиентов сделает её незабываемой.
Ингредиенты для идеального теста
Для достижения удачного результата понадобятся:
- 125 мл теплого молока
- 1 ч.л. быстродействующих сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- Соль по вкусу
- 200-220 г пшеничной муки
- 2 ст.л. растительного масла
Составляющие начинки
Начинка — это то, что придаст пицце уникальный вкус. Рекомендуется использовать:
- 3-4 вареных яйца
- 150-200 г копченой колбасы
- 2 свежих помидора
- 150-200 г твердого сыра (например, моцарелла или гауда)
- Майонез или сметана для смазывания основы
- Специи: черный перец, сушеный чеснок, орегано по вкусу
Процесс приготовления
Начало всегда положено с подготовки теста. В теплое молоко добавляют сахар и дрожжи, перемешивают и оставляют на 10-15 минут. Как только на поверхности появится пышная шапка, можно продолжать.
Затем, в дрожжевую смесь добавляют все остальные компоненты, замешивая мягкое и эластичное тесто. Хранить его нужно в теплом месте, накрыв полотенцем, на 1-1.5 часа — оно должно увеличиться вдвое.
Пока тесто подходит, настало время подготовить начинку. Яйца варят вкрутую, затем остужают и нарезают кубиками. Колбасу тоже нарезают мелко, а помидоры следует предварительно очистить от семян, если они очень сочные, чтобы не размокло тесто. Сыр натирают на крупной терке.
Как только тесто готово, его обминают, укладывают на противень и формируют бортики, смазывают майонезом или сметаной. Сначала укладывают яйца, затем колбасу и помидоры, сверху посыпают натертым сыром.
Духовку разогревают до 180-200°C и выпекают пиццу 20-25 минут, пока она не покроется золотистой корочкой.
После этого ароматная пицца готова к подаче! Нежное тесто с сочной начинкой обязательно объединит всю семью за столом, подарив атмосферу домашнего уюта и радости.
