Мини-кексы с яйцом и жареным перцем идеальны для быстрого перекуса или как сытный ланч для работы и учебы. Смешайте всего три ингредиента, и в считанные минуты у вас на столе окажется аппетитная и ароматная закуска. Подробный список ингредиентов представлен внизу статьи.
Эти кексы обладают вариативностью: их можно разнообразить, заменив жареный перец на ветчину, вареный горошек, жареные грибы, кукурузу или даже тунец. Множество решений для ваших гастрономических экспериментов!
Смешиваем основные ингредиенты
В глубокой миске нужно аккуратно взбить 6 яиц с 360 г творога до получения однородной массы. Этот шаг является основой для приготовления кексов.
Добавление перца
Следующий шаг – подготовить 280 г жареных перцев. Если вы используете готовые, слейте лишнюю жидкость и аккуратно промокните их бумажным полотенцем. Альтернативой может стать запекание двух сладких перцев при 200 °C в течение 20 минут. Нарезав перцы тонкими полосками, их следует добавить в яичную массу, тщательно перемешав все компоненты.
Процесс выпекания
Разделите получившуюся смесь по форме для кексов, которую предварительно нужно смазать маслом. Поставьте в заранее разогретую духовку кексы на температуру 220 °C (или 200 °C с конвекцией) и выпекайте 16-18 минут до золотистого цвета. Готовые кексы должны подняться и приобрести аппетитный вид.
После выпекания дайте кексам немного остыть перед тем, как снять их с форм. Можно подавать теплым или оставить до полного остывания, чтобы насладиться ими в любой момент.
Не забудьте, что мини-кексы идеально сочетаются с различными добавками! Попробуйте различные комбинации, чтобы найти свою идеальную закуску.
Ингредиенты для приготовления:
- 6 яиц
- 360 г творога
- 1 банка 280 г жареных перцев или 2 запеченных
- Масло для смазывания формы
Приготовление мини-кексов – это быстро, просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
