Когда речь заходит о кулинарии, китайская кухня умеет удивлять своей изобретательностью, особенно в приготовлении овощей. Брокколи в чесночном соусе — это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое каждый должен попробовать. Оно станет великолепным дополнением к любому ужину, Combining свежесть и насыщенный вкус, это блюдо быстро завоюет симпатии как домашних, так и гостей, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Почему стоит попробовать?
Во многих китайских застольях овощи находятся в центре внимания, создавая настоящие шедевры кулинарного искусства. Брокколи с чесноком — идеальный вариант для тех, кто стремится к вкусной и здоровой пище, не затрачивая много времени. Чеснок, который усиливает божественный вкус овощей, в сочетании с устричным соусом создает уникальную симфонию ароматов.
Ингредиенты для настоящего восточного угощения
- 1 средний кочан брокколи
- 1 небольшая морковь
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Соус:
- 4 зубчика чеснока, раздавленных и порезанных
- 1 ст.л. устричного соуса
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 0,5 ч.л. соли
- Щепотка черного перца
- 5 ст.л. воды
Как приготовить это угощение?
Подготовка ингредиентов: Начните с тщательной промывки брокколи под проточной водой. Нарежьте её на небольшие соцветия, не забывая о стеблях, которые стоит очистить и нарезать на толстые ломтики. Морковь очистите и нарежьте по диагонали тонкими ломтиками.
Бланширование: В кастрюле или воке доведите 1 литр воды до кипения, добавьте 1 чайную ложку соли и бросьте брокколи. Варите в течение 1-1.5 минут, затем добавьте морковь и готовьте ещё минуту. Слейте воду и отложите овощи в сторону.
Обжарка: Пока овощи бланшируются, в небольшой миске смешайте устричный соус, кукурузный крахмал, соль, черный перец и воду. Разогрейте масло в воке на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Снизьте огонь, введите соус и мешайте до загустения. В завершение добавьте бланшированные овощи, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Блюдо готово — пора наслаждаться восточными вкусами прямо у себя дома!
