Вкусное утреннее открытие
Шакшука — это не просто яичница. Это настоящая восточная симфония на вашей тарелке. Это блюдо, ставшее популярным в Израиле, Тунисе и Марокко, завоевывает сердца и наши кухни. Яркие цвета, насыщенные ароматы и простота приготовления сделали шакшуку настоящим фаворитом утренних деликатесов.
Блюдо состоит из яиц, запечённых в томатном соусе с овощами, приправленными специями. Каждый его компонент сочетает в себе питательные вещества и вкусовые нюансы, создавая комбинацию, которая поднимает настроение уже с первого укуса.
Истоки и разнообразие рецептов
Считается, что шакшука зародилась в северной Африке, но сегодня она очаровывает гурманов по всему миру. У каждой хозяйки есть свой уникальный способ приготовления, благодаря чему эта еда становится универсальным блюдом для завтрака, обеда и даже ужина. Интересно, что название "шакшука" в переводе с арабского означает "смешивать", что точно отражает суть этого кулинарного шедевра.
Как приготовить шакшуку
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 2-3 помидора (или банка консервированных)
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ч.л. томатной пасты
- 3 ст. л. куриного бульона (или воды)
- по желанию: молотый кумин и паприка
- по вкусу: острый перец, соль
- растительное масло
- зелень (укроп или петрушка)
Приготовление:
Пробуйте экспериментировать с добавками: фета, сулугуни или даже пряные травы могут значительно разнообразить вкус. Шакшука — это свобода творить на кухне, а значит, каждый сможет добавить свой штрих в это простое, но удивительное блюдо.
