Сладкий перец с освежающим соусом из огурцов — необычная закуска, которую легко приготовить в сезон овощей. Перцы обжаривают до мягкости и румяной корочки, а затем наполняют сметанной смесью с укропом и чесноком. Секрет блюда — в натуральном соке, который сохраняется внутри плодов.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 7 шт.
- Свежие огурцы — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана 20% — 5 ст. л.
- Укроп — 4 веточки
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и молотый перец — по вкусу
Как приготовить
Очищать перцы и удалять семена не нужно: внутри останется сладкий сок, который смешается с соусом. В результате получится сочное блюдо с мягкой остротой чеснока и свежим огуречным ароматом.
Вариант с кабачками
Огуречный соус также хорошо сочетается с кабачками. Нарежьте их кружочками, обжарьте на масле и остудите. Затем выкладывайте слоями, чередуя овощи с соусом, и посыпьте зеленью. Подавать такую закуску можно сразу, сообщает канал.
