Для любителей домашних кулинарных экспериментов и экономных хозяек этот рецепт станет настоящей находкой. Свежая свиная рулька и маринованная капуста — идеальное сочетание, способное порадовать даже самых требовательных гурманов. Это блюдо отлично подходит как для семейных ужинов, так и для уютных встреч с друзьями, а его приготовление не потребует крупных финансовых вложений, сообщает источник.
Ингредиенты для запекания
- Свиная рулька — 1 кг
- Маринованная капуста (без моркови) — 1 банка
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — несколько зубчиков
- Чёрный перец молотый — по вкусу
- Душистый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Приправы для свинины — по вкусу
Пошаговое приготовление
Перед тем как приступить к приготовлению, важно тщательно подготовить свиную рульку. Её необходимо вымыть, обсушить и аккуратно натереть приправами. Затем заверните рульку в пакет и оставьте в холодильнике на 3-5 часов, а лучше на ночь — так мясо будет более насыщенным ароматами специи.
Далее, выложите подготовленную рульку в форму для запекания. Влейте 3 стакана воды, добавьте лавровый лист, репчатый лук, очищенный и нарезанный, несколько зубчиков чеснока и душистый перец. Затем плотно закройте форму алюминиевой фольгой и поставьте её в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа. Каждые 20 минут переворачивайте рульку, чтобы она равномерно пропеклась.
Пока рулька запекается, займитесь капустой. Достаньте её из банки и нарежьте соломкой. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и пару столовых ложек растительного масла. Перемешайте все ингредиенты.
После двух часов запекания перейдите к финалу. В новую форму уложите капусту в равномерный слой, а сверху — ароматную рульку. Поставьте форму обратно в духовку ещё на 1,5-2 часа, периодически поливая рульку образовавшейся жидкостью. Так она получится ещё более нежной и сочной.
Приятного аппетита!
