Кофеин — любимый напиток многих, особенно по утрам. Он дает заряд бодрости и богат антиоксидантами, уменьшающими риск сердечных заболеваний и рака. Но, как сообщает The Telegraph, кофе способен также негативно сказаться на здоровье.
1. Влияние на уровень кортизола
Кофеин высвобождает кортизол и адреналин, имитируя стрессовую реакцию в организме. Это может повысить частоту сердечных сокращений и артериальное давление, когда аденозин, отвечающий за спокойствие и расслабление, блокируется. Доктор Анна Саймондс подчеркивает, что если кофе пить в часы пика кортизола, это способствует стрессу, вызывая беспокойство и нервозность. Рекомендуется подождать около 60–90 минут после пробуждения и ограничиться одной-двумя чашками в день (не более 200 мг кофеина).
2. Проблемы со сном и пищеварением
Кофеин способен нарушать глубокий сон. Исследование, опубликованное в Communications Biology, показало, что 200 мг кофеина за 5-6 часов до сна отрицательно влияют на дельта-волну мозга, что тормозит восстановительные процессы. Доктор Элли Хэр рекомендует ограничить потребление кофе за 4 часа до сна, чтобы минимизировать негативное воздействие. Употребление кофе может также вызвать проблемы с пищеварением. Кофеин активирует выработку пищеварительных гормонов, что может привести к спазмам и изжоге, особенно если пить кофе натощак.
3. Влияние на уровень холестерина и усвоение витаминов
Кофеин может увеличивать уровень «плохого» холестерина ЛПНП из-за наличия дитерпенов, содержащихся в нефильтрованном кофе, таком как эспрессо и турецкий кофе. Доктор Сэм Фирузи warns, что эти соединения могут ухудшить состояние сердечно-сосудистой системы. Кроме того, кофе снижает усвоение витаминов, например, железа, особенно если пить его во время еды. Бини Суреш советует избегать приема кофе рядом с богатой железом пищей и подождать хотя бы час после приема пищи.
Кофе может оказывать также влияние на действие лекарств, увеличивая риск побочных эффектов. Специалист Дебора Грейсон отмечает, что кофеин может как усиливать, так и нейтрализовать действие медикаментов. Поэтому важно делать перерыв между приемами кофе и медицинских препаратов.
И наконец, кофе на вынос иногда содержит микропластик, вредный для здоровья. Исследования показывают, что лучшие результаты достигаются при использовании многоразовых чашек из нержавеющей стали или керамики, пишет источник.
