Это аппетитное и сытное блюдо из фасоли станет настоящим украшением любого стола. Сочетание томатов и болгарского перца придает ему особую сочность, а чеснок и копченые колбаски вносят необходимую пикантность. Нейтральная фасоль прекрасно впитывает все эти яркие вкусы, а свежая кинза завершает композицию, добавляя ей свежести. Приготовление этого рагу займет совсем немного времени, особенно если у вас есть заранее отваренная фасоль. Ещё один совет: отварную фасоль можно заморозить, что значительно ускорит процесс приготовления в будущем.
Что потребуется для блюда (на 4 порции)
- Фасоль белая – 400 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Перец болгарский (красный) – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Паприка – 1 ч.л.
- Тмин – щепотка
- Колбаса подкопченная – 70 г
- Сосиски подкопченные – 3 шт.
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Горячая вода (или отвар от фасоли) – 200 мл
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Кинза свежая (для подачи) – небольшой пучок
Этапы приготовления
Перед подачей обязательно посыпать свежей кинзой и наслаждаться богатством вкусов!
