Рацион питания является одним из важнейших факторов, влияющих на уровень холестерина в крови. Нутрициолог Ирина Бугаева поделилась с «ФедералПресс» рекомендациями о том, какие продукты стоит включить в меню для нормализации липидного профиля.
Понимание холестерина
Первое, что важно понять, это что холестерин вовсе не является врагом. У него есть свои полезные функции: он необходим для выработки гормонов, витамина D, а также для формирования клеточных мембран. Около 80% холестерина производится в печени, а лишь 20% поступает с пищей. Следовательно, основное внимание нужно уделить выбору продуктов.
Что стоит исключить из рациона
Для того чтобы снизить уровень холестерина, необходимо избегать определённых продуктов. К ним относятся:
- Сахар и сладости
- Выпечка и белый хлеб
- Фастфуд и переработанное мясо
- Трансжиры и избыток белого риса
- Алкоголь
При употреблении этих веществ печень начинает активнее вырабатывать холестерин, что может негативно сказаться на здоровье.
Продукты для снижения уровня холестерина
Составляя рацион, стоит учитывать продукты, способствующие снижению холестерина:
- Клетчатка: овощи, ягоды, авокадо, цельные крупы.
- Пребиотики: чеснок, лук, овес, недозрелые бананы.
- Пробиотики: натуральный йогурт, кефир, кимчи.
- Омега-3: жирная рыба, оливковое и льняное масла.
- Поддержка печени: брокколи, зеленый чай, куркума.
- Растительные стеролы: кунжут, орехи, семена.
Например, Ирина Бугаева предложила пример меню на один день, который мог бы помочь контролировать уровень холестерина. В него входят овсянка, салаты, запеченная рыба и натуральные молочные продукты.
