На праздничном столе всегда найдется место для особенных закусок, и сегодня представлены три оригинальных варианта, которые заставят ваши вкусовые рецепторы заиграть новыми красками. Эти блюда не просто аппетитны — они расскажут о теплоте и угощениях домашнего стола, подтверждая, что вареное мясо может удивлять.
Сочная закуска с мясом и овощами
Для начала подойдет кусок говядины (600 г) — его следует отварить в кипящей воде с добавлением специй и соли на протяжении двух часов. Говядина придаст блюду уникальную текстуру и вкус.
Когда мясо остынет, нарезать его следует на средние кусочки, добавив к ним крупно нарезанный сладкий (1 шт.) и острый перец (1 шт.), помидоры (2 шт.) и красный лук (1 шт.). Чеснок (5 зубчиков), нарезанный пластинами, добавит пикантности. Полить все это оливковым маслом (4 ст. л.), уксусом (4 ст. л.), посолить и подсластить (щепотка сахара) — такой микс отлично настаивается в холодильнике минимум два часа.
Маринованное мясо в рассоле
Второй вариант — это свиная вырезка (1 кг), подготовленная без жира. После варки в воде с лавровым листом и перцем в течение 30 минут, мясо охлаждается. Для рассола потребуется 1 литр воды, лавровый лист, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 300 мл уксуса — все это довести до кипения и дать остыть.
Нарезанные сладкий и острый перцы, лук и чеснок смешиваются с вареным мясом, после чего все слоями укладывается в банку и заливается рассолом. Эта закуска настаивается в холодильнике минимум 5 дней: нежное и острое мясо удивит своим вкусом.
Мясо в маринаде с чаем
Третья закуска включает сварку свинины (1,2 кг) с добавлением различных специй. После того как мясо охладится, его следует замариновать в маринаде на основе заваренного чая, с добавлением сахара, уксуса и соевого соуса. После суток в холодильнике оно приобретает нежный вкус и аромат, а также хрустящий лук, который станет прекрасным дополнением.
Пусть эти три закуски прекрасно дополняют ваш праздничный стол, даря вкус и радость!
